Касовото решение за ресторант се различава от това за магазин по няколко принципа: разделяне на сметки, работа с келнери, кухненски принтери, пикови часове. Изборът зависи от типа заведение и обема на работата.

Малко бистро или кафене (до 20 места)

Потокът от клиенти е умерен, персоналът рядко е повече от 2–3 души едновременно. Тук е напълно достатъчен един компактен касов апарат или фискален принтер с ограничен POS софтуер.

Препоръчани модели от каталога ни: Daisy Compact M 02 (ако мобилността е важна, например тераса; разликата е разгледана в мобилен или стационарен касов апарат) или Daisy eXpert SX-01 стационарен за постоянно място.

Среден ресторант (20–60 места)

Тук започват да имат смисъл: разделяне на маси, работа с няколко келнери едновременно, кухненски принтер за поръчките.

Типична конфигурация: фискален принтер плюс POS станция с Microinvest Restaurant или Detelina. Дали програмата е съвместима с фискалното устройство, се проверява по статията за СУПТО съвместимост. Допълнителен кухненски принтер за бързо подаване на поръчки. Възможно и баров принтер при обособено бар място.

Голям ресторант или верига

Над 60 места или няколко обекта с общ мениджмънт. Потребностите включват: мулти-принтерна конфигурация (каса, бар, кухня, лятна градина), централизирана база артикули, отчети по обекти, интеграция със счетоводство.

Препоръчано: Datecs FP-2000 или еквивалент, корпоративен POS (RMS, Detelina корпоративна версия). Тази сложност изисква внедряване от партньор с опит в ресторантски проекти.

Заведение само за доставки (dark kitchen)

Ако нямате клиенти на място и работите само чрез Foodpanda, Glovo или собствена куриерска мрежа, нуждите са различни. Поръчките идват на таблет от платформата, плащанията се уреждат автоматично между платформата и вашата банка. Касов апарат за директно плащане на място не е нужен, освен ако сами не доставяте и не получавате пари в ръка. Ако поръчките идват през собствен сайт, вижте какво изисква НАП от онлайн магазин.

Планирайте за растеж

Ако планирате да нараснете през първата година, купете с поглед към следващата стъпка. Преминаването от самостоятелен касов апарат към POS система, когато заведението вече е средно голямо, е трудоемко. По-мощен хардуер в началото спестява ранна смяна.

Какво да прецените, преди да изберете

  • Колко места има в салона и на колко смяни
  • Има ли бар, на какво разстояние от касата е
  • Колко келнери работят едновременно в пик
  • Каква е средната сметка
  • Има ли сезонен капацитет (градина, събития)
  • Планирате ли доставки по собствена логистика

Вижте специализираната ни страница за касов апарат за ресторант и повече за фискалните принтери. За конкретна препоръка обадете се.

Често задавани въпроси

Малко бистро на 15 места има ли смисъл да инвестира в POS софтуер?

Обикновено не. Един самостоятелен касов апарат или малък фискален принтер с ограничен POS покрива нуждите. POS софтуер с маси, келнери и кухненски принтери дава смисъл от около 30 места нагоре или при заведение с няколко смяни персонал.

Имам ресторант с градина през лятото. Как да работя там?

Мобилен фискален принтер с Wi-Fi или Bluetooth връзка към таблет решава проблема. Келнерите приемат поръчки на таблета и бонът се печата на мобилния принтер при масата или при касата. При годишна дейност е по-икономично от второ пълно работно място.

Какво е разликата за доставки от ресторант?

Ако доставяте с куриерска фирма и наложен платеж, касов апарат за доставките обикновено не е нужен. При собствена доставка с плащане при получаване ви трябва мобилен касов апарат за шофьора. При доставки през платформи (Foodpanda, Glovo) плащането идва по банков път след това и не изисква отделен апарат.